Kitagawa Honke


Region: Kansai
Prefecture: Kyoto

Established during the Edo Era in 1657 in Fushimi City, Kyoto Prefecture.  The brewery is blessed by scenic beauty of the surroundings, gentle water, and the deep-rooted food culture of Kyoto.  The year 2016 will mark the 3rd consecutive year that Kitagawa Honke has taken top honors at the All-Country Sake Tasting Competition; the brewery has achieved top honors 17 times since the competition's founding.  Utilizing modern technology to apply traditional techniques, Kitagawa Honke hopes to continue to produce sake that is revered by its customers. 

In sake brewing, the essence of the creator is extremely important.  We hope to to continue to produce worthy sake that brings joy to people for many years to come.  - Master Brewer Tashima Yoshifumi     

江戸時代 明暦三年(1657年)の創業以来、酒造り一筋に三百五十年以上。豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んできた伏見の老舗蔵元です。 全国新酒鑑評会においても金賞を3年連続17回受賞し(平成28年6月現在)、卓越した酒造りの技は全国に知られています。伝承の技術と近代的な設備で、本当に価値のある商品をお客様に提供します。 「和醸良酒」 お酒造りは人の輪が大切です。 人々に喜んでいただける価値あるお酒を造り続けていきたい。 長年続いた技術、文化を後世に伝えたい。これからも皆様にご愛顧いただけますよう精進してまいります。 平成26年度京都市伝統産業「未来の名匠」認定 杜氏 田島 善史(たしま よしふみ)