Tenzan Shuzo


Region: Kyushu
Prefecture: Saga

Founded in 1875, Tenzan Shuzo is located in Ogi City situated in Saga Prefecture.  Oft referred to as the Kyoto of the South, Saga is rich in food culture due in no small part to its bountiful agricultural output.  Utilizing the pristine water of Mount Tenzan, indicated by the abundance of fireflies that congregate at the spring, the brewery translate their passion for brewing into every bottle.  The brewery ethos is that the nurturing of sake nurtures Japanese culture. 


"佐賀県脊振山系天山の麓、水清らかでホタルの乱舞する里で私は酒造りをしています。 日本酒は、日本の風土で育み、文化を支えてきました。 酒造りを通して、これを守っていくのが私の使命だと思っています。 以前私が、日本酒の世界に飛び込んだように、これからの若い人たちにも日本酒の「扉」を押させるようなお酒を造りたいです。そして、次の世代の酒呑みのためにも、私自身酒造りを楽しみます。"